와인 기초 상식(레드 와인 포도 품종)
저번 시간에는 화이트 와인 포도 품종의 3가지를 알아보았는데요. 이번 시간에서는 레드 와인의 포도 품종 대표적인 4가지에 대해서 알아보겠습니다. 레드와인 포도 품종 레드 와인 포도 품종에는 피노누아(Pinot Noir), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 시라 또는 쉬라즈(Syrah, Shiraz)가 있습니다. 각각의 와인에 대해서 설명해보겠습니다. 피노누아(Pinot Noir) 피노누아는 서늘한 지역에서 자라며, 레드와인의 여왕으로 불립니다. 포도 껍질이 얇아서 가벼운 ~ 중간 바디의 와인을 주로 생산하며, 가장 가벼움에도 향이 풍부하고 복합적인 것이 특징입니다. 향은 레드베리류(딸기, 크렌베리, 라즈베리 등)가 느껴지며, 숙성될수록 흙 향, 버섯향이 두드러집..
2022. 2. 12.
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